ช่วงที่ผ่านมามีโอกาสได้ไปกินอาหารอินเดียมา
ชอบอาหาร และกลิ่นเครื่องเทศหลายอย่าง
แต่ที่ติดใจสุด เป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อว่า lassi

คำอธิบายในเมนูเขียนแค่ทำจากโยเกิร์ต
ลองอ่านใน wiki บอกว่าเป็นเครื่องดื่มผสมจากโยเกิร์ต น้ำ และเครื่องเทศ
บางเจ้าใส่นม ใส่ยี่หร่า (Cumin) หรือใส่ลูกกระวานเขียว (Cardamom)
หรือใส่ผลไม้ต่างๆ ที่นิยมกันมากคือ mango lassi ปั่นพร้อมมะม่วงสุก
ดูวิธีทำไม่ยุ่งยาก ว่าแล้วก็ลองแบบธรรมดาก่อนเลย

เริ่มจากเทโยเกิร์ต นม น้ำเย็นหรือน้ำแข็ง ลงเครื่องปั่น
เติมความหวานตามชอบ ผมเลือกใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล
แล้วปั่นประมาณซัก 1-2 นาที



ออกมาพร้อมดื่ม



ไม่เข้มข้นเท่าที่กินจากร้าน แต่ก็อร่อยดีเหมือนกัน
เท่าที่ลองระหว่างใส่น้ำกับใส่นม รสชาติไม่ต่างกันมาก
แต่รสสัมผัสแบบใส่นมจะเนียนนุ่มกว่า คล้ายๆมิลค์เชค


แก้วถัดมาลองใส่สะระแหน่ (Kitchen Mint) และมะนาว



ปั่นออกมาเป็น mint lassi หอมเย็น



ไว้คราวหน้าจะลองหายี่หร่าหรือลูกกระวานมาใส่ดู :p

เป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อย ปรับสูตรได้หลากหลาย
กินหลังอาหารกลางวัน หรือวันที่อากาศร้อนๆก็สดชื่นดีครับ

โด่...ละลาย

Comment

Comment:

Tweet