วันนี้เกิดอยากกินคาโบนาร่าแต่ขี้เกียจออกบ้าน
ก็เลยลองทำกินเองด้วยวัตถุดิบเท่าที่พอมี



เริ่มมาก็ต้มสปาเกตตี้ก่อนเลย พร้อมกับเตรียมไข่ไปด้วย
ผมใช้ไข่ 1 ฟอง + ไข่แดงอย่างเดียว 1 ฟอง
ส่วนครีมสดหรือวิปปิ้งครีมไม่จำเป็นต้องใช้ ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
ตีไข่จนได้ที่แล้วผสมชีสและพริกไทยเล็กน้อยลงไปตีรวมกัน
ปกติคาโบนาร่าจะใช้พาเมซานชีส (Parmesan) เอามาขูดเป็นส่วนผสม
แต่ผมไม่มีตุนไว้เลยใช้กรูเยชีส (Gruyère) ฝานแล้วซอยบางๆแทน



พอเส้นได้ที่ก็เอาขึ้น แล้วเริ่มทอดกระเทียมด้วยน้ำมันมะกอก
ถ้ามีเบคอนก็ลดน้ำมันลงแล้วเอาลงไปทอดตามชอบ
พอกระเทียมเริ่มหอมแล้วก็ใส่เส้นลงไปคลุกสักพักแล้วปิดไฟ



เอาไข่ที่เตรียมไว้เทลงไปคลุกกับเส้นที่กำลังร้อน



คลุกไปเรื่อยๆจนไข่เริ่มงวดและจับที่ตัวเส้น
จริงๆน่าจะใช้เวลาไม่นาน แต่ผมตัดชีสชิ้นใหญ่เกินไป
เส้นเริ่มเย็นลงแล้วชีสก็ยังละลายไม่หมดสักที
เลยต้องเปิดไฟอ่อนแล้วยกกระทะอังไฟคลุกต่อ ^^"



พอได้ที่ก็เทใส่จาน โรยพริกไทยอีกหน่อย เหลืองอร่ามน่ากิน
ถึงคุมไฟไม่ให้ไข่แดงสุกแข็งหรือเป็นก้อนได้ แต่ออกมาแห้งไปนิด
กลิ่นและรสอาจจะไม่เหมือนแบบที่ใส่พาเมซาน แต่ก็หอมอร่อยไปอีกแบบ ^w^



เป็นเมนูที่ทำง่ายและใช้เวลาไม่มาก ทำกินเองเลือกเครื่องปรุงได้ตามต้องการ
คราวหน้าจะลองใส่หัวหอมกับใบกระวานลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความหอม :p


โด่...ในครัว

Comment

Comment:

Tweet

น่ากินมากๆครับ Hot! Hot! Hot!
น่ากินนนน  Hot! Hot! Hot! Hot!

#3 By Panggie's on 2012-12-30 12:30

Hot! Hot! Hot!  แค่เห็นสีเส้นก็น่ากินแล้ววว

#2 By Kwangjao on 2012-12-16 19:44

confused smile

#1 By laz (103.7.57.18|58.8.137.56) on 2012-12-05 17:38